Sedrun: Neue Ideen gefragt

Schon seit fast hundert Jahren produziert die Metzgerei Curschellas in Sedrun Fleischspezialitäten.

In der vierten Generation werden Capuns, Andutgel, Kartoffelwurst und weitere Bündner Spezialitäten hergestellt. “Es braucht Kreativität, um sich am Markt behaupten zu können”, erklärt Geschäftsinhaber Diego Curschellas. rro stellt beim Stopp seiner Erlebnisbahn in Sedrun die Besucher auf die Probe. Was schmeckt besser? Bündnerfleisch oder Walliser Trockenfleisch?/bu